버섯 소스
재료
- 1 표시컵 올리브 기름
- 15 그램 (½ 온스) 버터
- 1개 양파, 껍질 벗기고 잘게切的
- 1쪽 대추, 껍질 벗기고 찢은
- 225 그램 (8 온스) 버섯, 닦아切的
- 150 밀리리터 (약 ½ 컵) 건한 화이트 와인
- 150 밀리리터 크림 프레이시
- 1 표시컵 파슬리
- 1 표시컵 소금
- 1 표시컵 검은 콩가루
설명
1. 팬에 기름과 버터를 녹이고 양파를 넣습니다. 양파를軟화시키지만 색이 변하지 않도록 요리합니다.
2. 팬에 대추와 버섯을 넣습니다.
3. 3–4분 동안 요리하여 버섯이軟화되지만 수분을 내지 않도록 합니다.
4. 와인을 넣고 반으로 줄입니다.
5. 크림 프레이시와 파슬리를 넣고 끓이며 섞습니다.
6. 맛에 따라 소금을 더합니다.
