미안 쉐와카 (하우사 쓴 나물 수프)
재료
- 100 g 쓴 나물 (신선하거나 말린)
- 2 large chunks meat
- 1 onion, chopped
- 2 pieces fresh red chile pepper, puréed
- 2 tomatoes, puréed
- 1 teaspoon palm oil
- 4 cup fermented locust beans (daddawa)
- 1 teaspoon salt
설명
1. 신선한 쓴 나물을 사용할 경우, 소금으로 씻고 쓴맛을 줄이기 위해 압축하세요.
2. 물 한 그릇에 고기를 끓여 몇 분 동안 익게 하고, 고기를 제거하여 잠시 쉬게 두세요.
3.中火에 팬을 가열하고, 팜 오일을 추가합니다. 양파, 고추, 토마토를 추가하고 5분 동안 끓입니다.
4. 익은 purée, 고기, 쓴 나물을 그릇에 섞습니다. 모든 것을 덮을 만큼 물을 추가합니다.
5. daddawa를 추가하고 잘 저어 soup를 저어 3분 더 약한 불로 요리합니다.
6. 맛에 따라 소금을 첨가하여 제공합니다.
