미소스ープ (전통적인)
재료
- 90–94% 부피로 다시마 ( instant 다시마 믹스를 사용하는 것을 고려하세요)
- 6–10% 부피로 미소 (적은, 흰색, 또는 혼합)
- 썰은 깊이 튀김 토후이 (agedashi 토후이)
- 칼로 치어 깊이 튀김 토후이 (추천)
- 와카메 해초 (추천)
- 콘부 (해초), 다시마를 만들 때 남아있을 수 있습니다
- 스프링콧
- 칼로 썬 양파 (추천)
- 칼로 썬 대추 (무)
- 구이하고 깊이 썬 감자
- clams (asari 또는 shijimi)
- 칼로 썬 호박
- 새우
- 버섯
설명
1. 다시마를 냄비에 넣습니다.
2. 요리가 필요한 장식을 추가합니다.
3. 다시마를 끓이고, 요리가 필요한 장식을 익히기 위해 끓이지 마세요. 이렇게 하면 맛이 상합니다.
4. 요리가 필요하지 않은 장식을 추가하고 불을 끕니다.
5. 미소를 스ープ에 추가합니다. 미소를 끓이지 마세요; 맛의 세부 사항이 잃れます.
