파킨트에너지 Salmon in a Parchment Envelope
재료
- 1파이트(8온스) 살몬
- ⅓컵 신선한 다illé
- ⅓컵 신선한 파슬리
- ⅓컵 신선한 오리가노
- ⅓컵 신선한 씨름
- 2개의 신선한 로즈마리
- 소금
- 신선한 검은색 후추
- 1티스푼 파퍼리콘
- 4개의 레몬 슬라이스
- 화이트 와인
- 1티스푼 무salt 버터, 쿼터드
설명
1. 15 x 36인치의 파킨트지를 한 장을 꺼내서 책처럼 접습니다. 지의 접힌 부분을 심장의 중앙선으로 만듭니다. 심장의 반을 그려서 잘라내고 열립니다.
2. 심장의 반 아래쪽에 신선한 허브를 올립니다. 허브 위에 2개의 레몬 슬라이스를 올려서 살몬 위에 올립니다. 양쪽에 소금, 파퍼리콘, 신선한 검은색 후추를 뿌립니다.
3. 살몬에 화이트 와인을 뿌리고 버터 블록을 균일하게 올립니다. 나머지 레몬 슬라이스를 올립니다.
4. 심장의 다른 부분을 살몬 위에 접고 심장 모양의 상단에서 시작하여 양쪽의 모서리를 접어서 이동하면서 겹치게 접습니다. 끝까지 이동하면 여러 번 돌려서 단단히 고정합니다.
5. 마이크로웨이브가 안전한 접시에 올려 마이크로웨이브 고속 모드로 4분, 내부 온도가 131°F에 도달할 때까지 요리합니다. 파킨트를 열고 뜨겁게 먹습니다.
