메이크시칸 토마토 소우프
재료
- About ½ litre tomato sauce, tomato purée, or similar
- 2 large onions or equivalent
- 2 red bell peppers
- 2 tomatoes
- Onion or leek greens
- 1 can of sweet corn
- ¼ cup (60 ml) vegetable or olive oil
- Salt
- Sugar
- More vegetables according to your taste
설명
1. 양파를 잘게 썬 후 큰 볼에 조금의 기름을 사용하여 가벼이 볶습니다.
2. 채소를 logical order에 따라 넣습니다. (예: 토마토는 빨리 익지만, 고추는 처음부터 넣을 수 있습니다).
3. 약 ½ 테이스프oon 소금을 넣고 맛에 맞게 조절합니다. 소금은 채소에서 물을 빼내어 더 빨리 '조림'하게 합니다. 느리게 되면 냄비를 덮어서 - 또 다시, 이는 증발을 늦추고 채소가 자신의 잃은 물에서 익도록 합니다.
4. 토마토 소스와 고추를 넣습니다.
5. 맛에 맞게 소금과 설탕을 넣습니다. 용기가 큽니다; 토마토 소스는 많은 소금과 적어도 푸른 술술 테이스프oon 설탕이 맛있어야 합니다. 불확실하다면 조금씩 더 소금을 넣어보세요 - 맛이 크게 달라집니다.
6. 토르티야 치프스와 함께 제공하거나, 없다면 구운 빵을 사용합니다.
