스ープ에 닭고기와 감자 (닭가스야가)
재료
- 200 g (7.1 oz) 얇게切的牛肉
- 4개의 작은 감자 (빨간 감자를 추천)
- 1개의 흰 양파, 얇게切的
- 1½컵 물
- 2대匙 mirin
- 3대匙 소금
- 2대匙 설탕
- 1장의 간지
- 100 g (3.53 oz) 시라타키면
설명
1. 감자를 입을 크기로 자르고, 차가운 물에 담그세요.
2. mirin, 소금, 설탕, 간지, 닭고기를 볼에 넣고, 약 2–3분간 가벼이 끓입니다.
3. 볼에서 닭고기를 제거하고, 감자, 양파, 물을 넣고 끓입니다.
4. 덮어둔 채로 끓여서 스ープ의 양이 약 ⅓로 줄어들 때까지 조리합니다.
5. 볼에 닭고기를 다시 넣고, 시라타키면을 넣고 약 5분간 더 끓입니다.
6. 불에서 떼어내고 서빙합니다.
