마타르 팬네르

Name: 마타르 팬네르
Cuisine: 인도
Ingredients: 1 tbls 수자리 기름; 225g 팬네르; 2 ginger; 1 tsp cumin; 1 tsp turmeric; 1 tsp coriander; 1 green chilli; 4 large 토마토; 150g peas; 1 tsp garam masala; Small bunch coriander; to serve naan bread

카테고리: 베지테리언

요리: 인도

태그: Curry,Vegetarian

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출처 ↗

재료

1 tbls 수자리 기름
225g 팬네르
2 ginger
1 tsp cumin
1 tsp turmeric
1 tsp coriander
1 green chilli
4 large 토마토
150g peas
1 tsp garam masala
Small bunch coriander
to serve naan bread

영양정보

치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당

121kcal칼로리
4.0g단백질
5.7g지방
10.0g탄수화물
0.0g당류
4.0g섬유질
0.7g나트륨

설명

불을 높은 열로 끓인 프라이팬에 기름을 따뜻하게 녹여서 반짝이는 열이 오르면 팬네르를 넣고 불을 약간 낮추세요. 갈색이 되기 시작하면 뒤집어서 양쪽을 갈색으로 만들어주세요 – 팬네르는 생각보다 빨리 갈색이 되므로 떠나지 마세요. 팬네르를 프라이팬에서 꺼내어 식기지에 담아주세요.

ginger, cumin, turmeric, ground coriander and chilli를 프라이팬에 넣고 1분간 볶아주세요. 토마토를 넣고 스푼의 뒷면으로 갈색이 되도록 치우고 5분간 끓여주세요. 너무 두꺼우면 물을 조금 부어주세요. 충분히 간을 넣고. peas를 넣고 추가로 2분간 끓여서 팬네르를 넣고 garam masala를 뿌려주세요. 두 그릇에 나누어 두고, 코리안드러 레이프를 올려서 나안 브레드, roti 또는 米으로 서빙하세요.