마리나라 소스
재료
- 6 스푼 천연 올리브 오일
- 225 그램(8 온스) 스페인 양파, 잘라서 조각
- 4 개의 대추, 얇게 썬
- 2 스푼 신선한 토마토, 말린
- 4 스푼 신선한 바질 잎, 말린
- 85 그램(3 온스) 빨간 고춧가루, 잘라서 조각
- 1.3 킬로그램(1 파운드와 14 온스) 피부 없는 사과 토마토, 손으로 눌러서
- 1 스푼 설탕
- 맛에 따라 소금
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설명
1. 중간 열에 소스 팬에 기름을 녹여서 빛나게.
2. 양파와 대추를 넣고 약 2분 동안 볶아서 양파가 투명해질 때까지.
3. 토마토, 바질, 고춧가루를 추가하고 5분 더 익혀.
4. 토마토와 설탕을 추가하고 끓여서 가벼운 끓임으로 30분 동안 자주 저어.
5. 맛에 따라 소금을 맞추어.
6. 파스타, 해산물, 米를 올려서 뜨겁게 서빙.
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