마포 토후이
재료
- 양파, 썬 것
- 작은 생강 조각 1개(약 2큰술)
- 1–2큰술 갈링이
- 200g (7oz) 고기 조각, 돼지고기 또는 소고기
- 4개의 마늘, 썬 것
- 500g (1lb) 시루 토후이, 조각
- 2큰술 치즈 밀스(라 두반장)
- 1큰술 스츄안 파, 볶고 갈아서
- 1큰술 소금
- 1큰술 쌀주
- 3–4개의 파, 2cm(1인치) 조각
- 2–3개의 버섯(나무 귀 버섯 선호, 선택 사항)
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설명
1. 건조된 버섯을 사용할 경우, 나머지 재료를 준비하는 동안 10분간 뜨거운 물에 담그고, 나중에 추가하기 전에 썬다.
2. 양파와 생강, 갈링이를 볶다.
3. 고기와 마늘을 넣고 갈색이 되도록 볶다.
4. 다른 재료(버섯 썬 것 포함)를 넣고 불을 낮추고 5–10분 동안 끓이다.
5. 찬 밥 위에 서빙하다.
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