맨하탄 클램 콘스 (II)
재료
- 2 복(23 온스) 클램이나 2 팩(24 온스) 얼린 클램
- 1 컵 썬셀러리
- 2 티스푼 파슬리
- ¼ 파운드 소금猪肉, 잘라서
- 1 잎 bay leaf
- 3 개 중간 양파, 잘라서
- ¼ 티스푼 테임
- 2 컵 잘切的 토마토
- 2 개 중간 감자, 잘라서
- 1½ 퀸트 물
- 1 컵 잘切的 생 당근
- 8–10 개 소다 크래커
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 클램 주스를 걸러냅니다.
2. 클램을 식품 컷터에 넣고 거친 날로 자릅니다.
3. 두꺼운 철뚜껑锅中猪肉을 볶습니다.
4.猪肉을 제거하고, 지방에서 양파를 푹 볶아 부드럽고 약간 갈색이 되도록 합니다.
5. 토마토를 추가하고 5분간 볶습니다.
6. 물, 당근, 셀러리, 허브를 추가합니다.
7. 냄비를 덮어서 1½ 시간 동안 약간 불을 끄고 끓이십시오.
8. 클램, 걸러낸 클램 주스, 감자를 추가하고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.
9. 소금과 후추를 맛에 따라 맛있게 합니다.
10. 끓이고, 개별 플레이트에 찢어진 소다 크래커를 부어서 즉시 제공합니다.
