망고와 노란 콩캐리
재료
- 1컵 토르 dal
- 2캔 망고(가능하다면 신선한 망고), 썬
- 1개 마늘, 잘라서 썬
- 1쪽 갈고기나 고춧가루
- 1티스푼 마늘 가루
- 1티스푼 고지방지방지방
- 1티스푼 hing 가루
- 3티스푼 turmeric
- 1티스푼 garam masala
- 1티스푼 chilli powder
- 2티스푼 콩콩 씨
- 1티스푼 cumin
- 1티스푼 fenugreek leaves
Advertisement
설명
1.Dal을 밤에 물에 담그세요.
2.Dal을 물에 끓여서 깨끗이 씻어, 배수하고 별도의 컨테이너에 보관하세요.
3.망고 썬을 그 자신의 주스에 끓여서, 끓인 dal과 필요에 따라 추가로 물을 더하세요.
4.별도의 팬에 마늘, 고춧가루, 마늘 가루를 기름에 볶아서 황금빛이 될 때까지 볶아주세요.
5.별도의 팬에 고지방지방지방, hing, turmeric, garam masala, chilli powder, 콩콩 씨, cumin을 달갑게 녹입니다.
6.모든 혼합물을 끓는 망고와 dal 팬에 모두 더하세요.
7.fenugreek leaves를 더하고 계속 끓여주세요.
8.시원하게 하고 rotis나 naan과 밥과 함께 제공하세요.
Advertisement
