시트러스로스트 런지아드 퍼듭

1. 얼음이 얼려져 있으면 냉장고에서 퍼듭을 풀어야 합니다.

2. 장기와 몸 속에 있는 모든 패키지를 제거합니다.

3. 오븐을 375 °F로 преднагревайте и поместите решетку в центр оvens.

4. 퍼듭을 씻고, 종이 타월로 안쪽과 밖쪽 모두 말려줍니다.

5. 피부를 0.5 인치 간격으로 찔러, 찔림자를 피부와 지방 사이로 밀어야 합니다. 퍼듭을 통해 지방이 나옵니다.

6. 피부에 충분한 소금과 신선한 콩콩을 발라주세요. 그런 다음, 퍼듄의 속에 2개의 레몬과 2–4개의 오렌지를 넣습니다.

7. 퍼듄의 다리를 고기를 쫙게 만드는 줄로 묶어주세요. 이렇게 하면 시트러스가 속에 남아 있습니다.

8. 퍼듄을 가슴쪽 위로 돌려, 냄비 위에 올려놓은 랜드에 올립니다. 깊이가 있는 냄비를 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 지방이 오븐에 떨어질 수 있습니다.

9. 다리 중 하나에 고기 온도계를 꽂습니다.

10. 퍼듄을 오븐의 중앙 랜드에 올려, 크기에 따라 1–1½ 시간 동안 구워야 합니다.

11. 20분마다 오븐에서 퍼듄을 꺼내서 남은 지방을 배출합니다. 오븐으로 다시 돌아갈 때마다 퍼듄을 돌려서 균일하게 튀기게 합니다. 피부가 황금빛이 되고 쫄깃해지면 완성입니다. 또한, 고기 온도계는 165 °F 이하로 읽어야 합니다.

12. 오븐에서 퍼듄을 꺼내서 속에서 나온 액체를 빼내고 버립니다.

13. 퍼듄을 베어내기 전에 10분 동안 쉬게 두세요.