리베리아 팔름유 스토우
재료
- 1 컵 팔름유
- 1 개 양파, 잘라서 썬 것
- 2 개 마늘, 찢은 것
- 1 개 green bell pepper, 다이어드
- 1 개 red bell pepper, 다이어드
- 1 개 스코틀랜드 볼트넷 페퍼, 잘라서 썬 것 (선택 사항, 매운맛을 위해)
- 1 파운드 치킨, 조각으로 자릅니다
- 2 컵 치킨 스튜
- 1 파운드 고기, 스테이크나 필렛으로 자릅니다
- ½ 파운드 오가사, 잘라서 썬 것
- 1 개 eggplant, 다이어드
- 맛에 따라 소금
- ground black pepper에 따라 맛내세요
설명
1. 큰 끓는물에 팔름유를中火로 달구세요.
2. 양파를 잘라서 그릇에 넣고, 마늘을 찢어서 볶습니다. 양파가 투명해지고 향이 나면 멈추세요.
3. 다이어드 green bell pepper와 red bell pepper, 잘라서 썬 스코틀랜드 볼트넷 페퍼를 넣고 몇 분간 볶습니다. 페퍼가 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 치킨 조각을 그릇에 넣고 모든 면에서 약간 갈색이 나도록 볶습니다.
5. 치킨 스튜를 그릇에 부어서 끓여서 끓이고, 그릇을 덮고 치킨이 완전히 익고 부드러울 때까지 약 20–25분간 볶습니다.
6. 치킨이 익으면, 그릇에 고기 스테이크나 필렛을 넣고 추가로 5–10분간 스토우에 끓여서 완전히 익도록 합니다.
7. 잘라서 썬 오가사와 다이어드 eggplant을 넣고 추가로 5–7분간 스토우에 끓여서 채소가 부드러울 때까지 볶습니다.
8. 소금과 ground black pepper로 맛을 내고, 취향에 따라 양념을 조절합니다.
9. 그릇에서 불을 끄고, 서빙하기 전에 몇 분간 휴지시킵니다.
