리베리아 튀김 바나나와 콩
재료
- 3 개 익은 바나나
- 튀김용 채소油
- 1 개 양파, 잘 썬
- 2 개 찹쌀가루, 잘 찢은
- 1 컵 볶은 콩 (검은콩 또는 보리콩)
- 1 티스푼 ground paprika
- ½ 티스푼 ground black pepper
- 소금, 맛에 따라
설명
1. 익은 바나나를 씻고 대각선으로 ½ 인치 두께로 자릅니다.
2. 큰 프라이팬에 중간 높은 불로 채소油을 녹입니다.
3. 바나나 슬라이스를 복수로 튀겨서 양쪽이 노란색이고 쫄깃해지도록 튀깁니다. 튀긴 바나나를 종이 타월에 깔아놓은 플레이트에 옮기면서 남은油을 제거합니다.
4. 같은 프라이팬에서 썬 양파와 찹쌀가루를 볶아서 투명하고 향이 나도록 합니다.
5. 볶은 콩을 프라이팬에 넣고 양파와 찹쌀가루와 잘 섞습니다.
6. 콩에 ground paprika, ground black pepper, 그리고 맛에 따라 소금을 넣고 잘 섞어서 콩을 모두 향신료로 뒤집습니다.
7. 콩 혼합물을 몇 분 동안 더 익혀서 뜨거워집니다.
8. 튀김 바나나와 향신료를 넣은 콩과 함께 제공하고 이 맛있는 리베리아料理를 즐겨주세요.
