리베리아 컨트리 비스토르지
재료
- 48 oz 건어물
- 4 컵 채소 스튜
- 2 개의 중간 크기洋葱, 잘切的
- 1 컵의 물
- 22 oz 세틴
- 2 개의 하바네로 파푸리카, 잘切的
- 1 컵 팜 기름
- ½ 표시의 컨트리 소다 또는 2 개의 baking 소다, 따뜻한 물에 녹혀서
- 1 표시의 소금 또는 맛에 따라
설명
1. 콩을 골라서 원하지 않는 것을 제거합니다. 필요에 따라 밤에 물에 담그고 요리 시간을 줄일 수 있습니다. 콩을 볶음锅에 넣고 물을 덮습니다. 필요에 따라 물을 추가하여 부드럽게 끓입니다.
2. 콩을 배출하고 원하는 상태로 갈아줍니다.
3. 별도의 볶음锅에 채소 스튜를 끓입니다. 갈아진 콩,洋葱, 1 컵의 물, 세틴, 하바네로 파푸리카를 넣고 끓입니다. 약 20–25분 동안 끓입니다.
4. 팜 기름을 넣고 낮은 불로 끓이면서 약 5분 동안 끓입니다. 태우지 않도록 자주 저어줍니다.
5. 팜 기름을 넣고 낮은 불로 끓이면서 약 5분 동안 끓입니다. 태우지 않도록 자주 저어줍니다.
6. 소금을 맛에 따라 넣고 끓인 후 5분 동안 휴지합니다.
7. 원하는 어떤 보조 음식과 함께 즐기세요. 예를 들어, 빵, 米, 또는 가리.
