콩과 米(Mjeddrah)
재료
- ½컵 갈색 콩, 1시간 이상 담그기
- ½컵 양파, 슬라이스
- 약간 잘切的 당근, 셀러리 등 (선택 사항)
- 2스푼 올리브 오일
- ½컵 장미가루 米, 씻기
- 3컵 물
- ½티스푼 전체 또는 가루 커민
- 선택 사항, 잘切的 대추
- 선택 사항, 잘切的 고추
- ½티스푼 캐러멜 막대
- 선택 사항, 몇 개 카드암
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
설명
1. 콩을 씻어서 돌을 제거합니다.
2. 올리브 오일에 양파와 다른 채소를 1분 또는 2분간 볶습니다.
3. 필요하다면, 米를 짧은 시간 동안 볶지만, 태우지 마세요.
4. 양파의 팬에 米, 물, 커민, 대추, 고추, 캐러멜, 카드암을 추가하고, 끓이고 덮어서 40분에서 1시간 동안 끓여줍니다. 필요에 따라 물을 추가해야 할 수 있습니다—the final product should have some liquid but should not be very soupy. It is finished when the rice and lentils are both no longer crunchy.
5. 소금과 후추로 맛을 내세요.
