lentil rice loaf
카테고리: vegetarian
재료
- ½ cup lentils
- 2½ cups vegetable stock
- 1 bay leaf
- ½ cup brown rice (not all will be used)
- 1 egg, beaten
- About 2 tablespoons seasoned bread crumbs
- ½ finely-chopped onion
- 1 tablespoon olive oil
설명
1. 1½ 컵의 스튜와 렌틱, bay leaf를 혼합합니다. 덮어서 약 45분 동안 끓여서 렌틱이 부드러워지지만 풀리지 않도록 (쥐는 데 약간의 저항감이 있어야 합니다). 요리 중에 추가적인 스튜를 필요에 따라 추가할 수 있습니다; 렌틱은 항상 덮혀져 있어야 합니다.
2. 동시에, 1 컵의 스튜에서 브라운림스를 요리합니다: 스튜를 끓이고, 렌스를 추가하고, 불을 낮추고, 덮어서 가장 낮은 불로 50분 동안 요리합니다.
3. 약 3/4의 렌스를 볼에 담고, 렌스의 약간의 액체를 추가합니다—2–3 스푼 정도, 하지만 너무 많지 않게.
4. 달걀, 양파, 올리브오일, 브레드 크래쉬를 렌틱-림스 혼합물에 추가합니다. 필요에 따라 더 많은 렌스를 추가하여 렌스와 렌스의 비율을 조절합니다. 크래쉬를 혼합물에 넣어서 혼합물이 붙어있게 합니다.
5. 혼합물을 작은 기름을 바른 요리盘中에 담고, 350°F에서 35분 동안 구워서 주위에 튀김이 형성되면 마무리합니다.
6. 자르기 전에 최소 10분 동안 식히고 제공합니다.
