양 Rogan josh
재료
- 2 개 반쪼개 양파
- 4 표시 수자리 기름
- 4 개 大蒜
- 지지름 크기의 껍질 벗은 매우細하게 갈아진 ginger
- 2 표시 마드라스 파스타
- 2 표시 파푸리카
- 1 개 cinnamon stick
- 6 개 껍질을 깨서 카드암
- 4 개 cloves
- 2 개 라임잎
- 1 표시 토마토 puree
- 1kg 쪼개 양
- 150ml 그리스 요거트
- 가지른 잘라진 코리안더
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 121kcal칼로리
- 11.5g단백질
- 6.2g지방
- 4.1g탄수화물
- 3.1g당류
- 1.4g섬유질
- 0.74g나트륨
설명
양파를 식품 프로세서에 넣고 매우細하게 잘라주세요. 큰 무거운 바스켓 팬에 기름을 달구우고, 그 위에 양파를 덮개로 덮고 때때로 저어서 정말 황금빛이 되고 부드러워질 때까지 볶아주세요.
마드라스 파스타, 모든 향신료, 라임잎을 팬에 넣고 토마토 puree와 함께 잘 저어서 약 30초간 가열한 후, 고기와 300ml 물을 추가합니다. 혼합하고 불을 낮추고 요거트를 추가합니다.
팬을 덮고 가볍게 끓이면서 40-60분 동안 고기가 부드러워지고 소스가 좋게 두꺼워질 때까지 끓입니다. 코리안더로 뿌려서, 평범한 바스마티나 피라우 밥과 함께 제공합니다.
