라ム와 레몬 소우발키
재료
- 2 cloves 大蒜
- 2 tsp 바다 소금
- 4 tbs 올리브 오일
- 1개의 지름과 주스 레몬
- 1 tbs 다시마
- 750g 라ム 다리
- 서비스 피타브레드
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 270kcal칼로리
- 23.4g단백질
- 18.5g지방
- 2.4g탄수화물
- 0.5g당류
- 0.86g나트륨
설명
大蒜과 바다 소금을 Pestle and mortar (또는 작은 식품 처리기로 사용)에서 갈기로 만들어 paste를 형성할 때까지 갈아주세요. 오일, 레몬 주스, 지름, 다시마,和大蒜을 혼합하여 휘젓습니다. 라ム을 넣고 잘 혼합합니다. 냉장고에Least 2 시간 이상 또는 밤까지 숙성시켜주세요. 바오밥 스크워를 사용할 경우, 차가운 물에 담그세요.
이전 날에 라ム을 준비했다면, 요리하기 전에 30 분간 냉장고에서 꺼내주세요. 물에 담그거나金属스크워에 고기를 꿰막습니다. 그릴을 높은 온도로 가열하거나 뜨거운 플랫 그리드 팬이나 바베큐를 준비하세요. 각면 2-3 분간 구워, 남은 숙성물로 바스팅하세요. 피타나 플랫브레드를 간단히 데워서 소우발키로 채워주세요. 좋아하시다면 그리스 샐러드(오른쪽 '같이 잘 맞는 음식')와 Tzatziki(아래)를 추가하세요.
