쿠디 (스파이스 요거트 소스)
재료
- ½ 리터 (1 pint) 요거트
- 1 티스푼 베산 (인도 콩가루)
- 2–3 티스푼 설탕
- 1 pinch 소금
- 1 인치의 새싹 갈기자루, 갈아서
- 1 개 녹색 고추, 자른
- 1 티스푼 버터
- ½ 티스푼 제ira 씨
설명
1. 요거트, 콩가루, 설탕, 소금, 갈기자루, 자른 녹색 고추를 혼합합니다.
2. 끓이고 끊임없이 저어서 끓여줍니다.
3. 맛을 보고 필요에 따라 더 설탕이나 소금을 추가합니다. 쓴맛, 소금맛, 달맛이 있어야 합니다.
4. 버터에서 제ira 씨를 볶아 kuddi에 섞습니다.
5. 서빙합니다.
