Knoephla Soup
재료
- Knoephla yielded from 2 cups of flour
- 2qt (2 L) water
- 2tbsp (30 ml) chicken soup base
- 1cup (250 ml) onion, chopped
- 1cup (250 ml) butter
- 2lb (900 g) potatoes, cubed
- 1cup (250 ml) heavy whipping cream
- 1tsp (5 ml) chopped parsley (optional)
- Salt
- Pepper
설명
1. 큰 스ープ그릇에 중간 열로 버터를 녹입니다. 양파를 추가하고, 양파가 부드럽게 익을 때까지 볶습니다.
2. 물과 스ープ베이스를 추가하여 높은 열로 빠르게 끓입니다. Knoephla를 끓는 스ープ에 넣어 모두 표면에 떠오를 때까지 저어서, 면포둥지가 부드럽게 익을 때까지 요리합니다.
3. 감자를 추가하고, 중간 열로 끓이면서 면포둥지와 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
4. 불을 끌고, 크림을 추가합니다. 파슬리와 소금, 후추를 맛에 따라 맛있게 합니다.
