케드기리
재료
- 300g 스모크 해드락
- 2 bay leaves
- 300ml 우유
- 4 달걀
- 一手ful 파슬리
- 一手ful 코리안더
- 2 토핑스푼 채소油
- 1개 잘切的 양파
- 1 스푼 코리안더
- 2 스푼 카리powder
- 300g 밥
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영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 96kcal칼로리
- 4.5g단백질
- 2.3g지방
- 13.4g탄수화물
- 1.6g당류
- 1.8g섬유질
- 0.42g나트륨
설명
밥을 위해 큰 덮이가 있는 팬에 기름을 녹이고, 양파를 넣어 5분간 가볍게 볶아軟화시키지만 색이 나지 않도록 합니다. 향신료를 추가하고 소금으로 맛을调味하면, 혼합물이 갈색이 되고 향이 나기 시작하면 약 3분 동안 계속 볶습니다.
밥을 추가하고 잘 저어줍니다. 600ml 물을 넣고 저어서 끓이고, 끓기 시작하면 불을 줄이고 10분 동안 덮이고 있게 합니다. 불을 끄고 덮이고 있게 10-15분 더 기다립니다. 끓는 중 덮이를 열지 않으면 밥이 완벽하게 익습니다.
그 동안, 해드락과 bay leaves를 프라이팬에 넣고, 우유로 덮고 10분 동안 육질이 깨어지도록 끓입니다. 우유에서 꺼내서 피를 벗기고, 육질을 손가락 크기의 조각으로 갈아냅니다. 달걀을 팬에 넣고 물로 덮고 끓이고, 불을 줄이고 4½-5분 동안 기다리면 됩니다. 그런 다음 차가운 물에 담그고, 깨끗이 깎아 4분에 4개의 조각으로 자릅니다. 고기, 달걀, 파슬리, 코리안더, 밥을 팬에서 가볍게 혼합합니다. 뜨거운 상태로 먹고, 몇 가지 추가적인 허브로 뿌립니다.
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