자메이카 커리 새우 레시피
재료
- 1 lb 자메이카 자메이카 새우
- 2.5 표시스푼 자메이카 커리 파우더
- 1 표시스푼 일반 소금
- 2 표시스푼 올리브 오일
- 1 썬 양파
- 1 썬 빨간 고추
- 1 썬 녹색 고추
- 1 썬 스코틀랜드 본넷
- 3 cloves 썬 마늘
- 380g 비스킨 코코넛ミlk
- 1/2 tbs 토마토 키칭소스
- 4 sprigs 테임
- To taste 소금
- To taste 후추
설명
새우에 커리 파우더 1 표시스푼과 일반 소금을 넣고, 다른 재료를 준비하는 동안(양파, 고추, 마늘을 썬 것) 약 10분 동안 잠시 방치.
대형 팬에中火에서 올리브 오일 2 표시스푼을 달구고, 썬 노란양파, 빨간 고추, 녹색 고추, 스코틀랜드 본넷 고추(사용 시), 썬 마늘을 추가하고 5분 동안 저어서 고추가 약간 부드러워질 때까지 볶아.
그런 다음 팬에 커리 파우더 1.5 표시스푼을 추가하고 추가로 1분간 저어.
그런 다음 코코넛ミlk, 소금된 새우, 키칭소스, 테임을 추가하고 새우가 소스에 덮여 있도록 하여.
소스가 끓기 시작하면中火에서 계속 볶아서 간간히 저어하고 새우를 반으로 돌리면서, 새우가 양면 모두 완전히 익을 때까지 약 5-6분 동안 볶아. 맛에 따라 소금과 후추를 넣어.
