이소미베 (루완다 카사바 잎과 고추)

1. 카사바 잎에서 힘들고 단단한 줄기를 제거하고, 흐르는 물로 철저히 씻으세요. 잎을 작은 조각으로 자세요.

2. 큰 그릇에 중간 열기로 채소油을 끓이고, 자른 양파와 찹쌀가루를 넣어 투명하고 향이 나도록 볶아주세요.

3. 그릇에 고추를 넣고 약 5분 동안 볶아서 약간 부드럽게 만들어주세요.

4. 그릇에 자른 카사바 잎과 고추를 넣고 모든 재료를 잘 섞어주세요.

5. 물을 붓고 맛에 따라 소금을 넣고 잘 섞어 모든 재료가 균일하게 분포하게 하세요.

6. 불을 낮추고 그릇을 덮고, 카사바 잎이 부드럽고 완전히 익도록 약 1시간 동안 끓이세요.

7. 요리 중에 필요에 따라 자주 저어주고, 접착을 방지하고 원하는 점성을 얻기 위해 필요하다면 더 많은 물을 넣어주세요.

8. 맛을 보고 필요에 따라 소금이나 다른 향신료를 추가하여 맛을 조절하세요.

9. 불에서 그릇을 내리고, 제공하기 전에 몇 분간 휴지시켜주세요.