Irio (케냐 마ッシュ파테이토와 채소)
재료
- 감자, 4분의 1로 쪼개서
- 신선한 녹색豌자
- 고추
- 물
- 소금
- 검은 고춧가루
설명
1. 감자,豌자, 고추를 냄비에 넣습니다. 감자를 덮을 만큼 물을 추가합니다.
2. 덮어둔 상태로中火에서 약 15–20분 동안 요리하여 찔러서 부드러워지도록 하지만 촉촉하지 않도록 합니다. 감자가 찔러서 부드러워지면 물이 거의 빈 상태가 되어야 하며, 여전히 많다면 드레인하고 작은 양만 남겨서 감자를 쉽게 갈기 쉽게 합니다.
3. 모든 것을 섞어서 소금과 검은 고춧가루로 맛을 내고 마시는다.
4. 서빙합니다.
