Ikijumba n'Umutsima (corn과 bean으로 만든 루와ند아 달콤 감자 스토우)
재료
- 2 표시컵 채소油
- 2개 큰 달콤 감자, 껍질 벗기고 잘切的
- 1 표시컵 익힌 콩
- 1 표시컵 익힌 콩
- 1개 중간 큰 양파, 잘切的
- 2개 찹쌀가루, 잘切的
- 2개 토마토, 잘切的
- 소금과 검은 콩콩, 맛에 따라
- 새콤한 파를 꽂아서 서빙하는 것(선택 사항)
설명
1. 큰 끓는물에 중간 불로 채소油을 가열한 후, 잘切的양파와 찹쌀가루를 넣고 투명하고 향이 나도록 볶습니다.
2. 끓는물에 잘切的토마토를 넣고 몇 분간 익혀 풍미와 수액이 나오도록 합니다.
3. 끓는물에 잘切的달콤 감자를 넣고 양파와 토마토 혼합물로 덮어줍니다.
4. 달콤 감자를 덮을 만큼 물을 끓는물에 넣고, 끓여서 불을 낮추고 약 15–20분 동안 달콤 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 익힌 콩과 달콤 감자를 끓는물에 넣고, 스토우에 잘 섞습니다.
6. 맛에 따라 소금과 검은 콩콩을 넣고 맛을 조절합니다. 취향에 따라 맛을 조절합니다.
7. 스토우를 또 다시 약 5–10분 동안 끓여서 맛이 잘 어울리도록 합니다.
8. 불에서 떼어내고, 서빙용 접시에 옮기고, 필요에 따라 새콤한 파를 꽂아서 서빙합니다.
