Ifisashi n'Ubwoko (蘑菇과 함께하는 루완다 페놀 스프)
재료
- 2 티스푼 채소油
- 1개의 양파, 잘게切的
- 2개의 찹쌀가루, 잘게切的
- 1컵蘑菇, 잘게切的
- 2줄의 채소, 씻고 잘게切的
- 1컵 페놀버터
- 2컵 물
- 소금, 맛에 따라
- 검은 고추, 맛에 따라
설명
1. 큰 끓는물을 끓이는 용기에 중간 열로 채소油을 가열합니다.切的양파와 찹쌀가루를 넣고 향이 나오도록 볶습니다.
2. 양파가 투명해지고 향이 나면, 양파와 찹쌀가루를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
3. 양파와 찹쌀가루를 혼합한 것에蘑菇을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
4. 별도의 볼에 페놀버터와 물을 혼합하여 부드럽게 만들고, 그 후 그물을 용기에 붓습니다.
5. 재료를 혼합하여 페놀 소스가 스프와蘑菇에 균일하게 덮이도록 합니다.
6. 소금과 검은 고추를 맛에 따라 소금을 넣고 잘 혼합합니다.
7. 열을 낮추고 스프를 약 15–20분 동안 끓이며 맛이 잘 어울리도록 합니다.
8. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 조절합니다.
9. 불에서 내리와 제공용 접시에 옮깁니다.
10. 냄비에 냉수를 끓이거나 ugali와 함께 제공합니다.
