이비수바 (루완다 콩 샐러드)
재료
- 2컵 볶은 콩(빨간콩, 흰콩, 또는 아침콩)
- 1개 중간 크기의 양파, 잘切的 것
- 1개 큰 토마토, 잘切的 것
- 1개 중간 크기의 黄瓜, 잘切的 것
- 1개 녹색甜椒, 잘切的 것
- 1개 당근,刨 것
- 신선한芫荽, 잘切的 것
- 1개 레몬의 씻어진 것
- 2큰술 올리브오일
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 검은쌀
설명
1. 볶은 콩, 잘切的洋葱, 잘切的番茄, 잘切的黄瓜, 잘切的绿甜椒,刨胡萝卜, 잘切的香菜或芫荽을 혼합한 볶음 그릇에 넣습니다.
2. 따로 작은 볶음 그릇에 레몬즙, 올리브오일, 소금, 검은쌀을 저어서 소스를 만듭니다.
3. 소스를 콩과 채소 혼합물에 넣고 잘 섞어서 모든 재료가 균일하게 덮이도록 합니다.
4. 필요하다면 추가로 소금과 검은쌀을 맛을 조절하세요.
5. 샐러드를 냉장고에 30분 이상 marinate하여 맛이 잘 어울리도록 합니다.
6. 제공하기 전에 샐러드를 마지막으로 섞고, 제공 그릇에 옮겨주세요.
7. 필요하다면 추가로 잘切的香菜或芫荽을 garnish합니다.
8. 구워진 고기, 고기, 또는 다른 루완다 요리와 함께 차가운 상태로 제공합니다.
