핫 야채 소스
재료
- 6컵 닭고기 스트로우스 또는 4컵 물과 4개의 닭고기 보우얼 캔
- 4 1/2스푼 소금
- 1/3컵 요리된 썬셔드 닭고기 또는 돼지고기
- 3/4컵 버섯, 잘라서
- 3/4스푼 마늘 치리 소스
- 1/3티스푼 신선한 검은 페퍼
- 1/3컵 백빈
- 1/2컵 캔 버섯, 잘라서
- 4 1/2oz 블록 토후이, 1/4인치로 잘라서
- 3스푼 고춧가루와 2스푼 차가운 물
- 1개 달걀, 저어서
- 3개 파프리카, 잘라서 (끝 포함)
- 3/4스푼 볶은 씨앗油
설명
1. 2quart 볶음锅中 닭고기 스트로우스를 끓입니다.
2. 소금, 썬셔드 고기, 버섯, 마늘 치리 소스를 추가하고 5분 동안 끓입니다.
3. 검은 페퍼, 백빈, 버섯, 토후이를 추가하고 5분 동안 끓입니다.
4. 3스푼 고춧가루와 2스푼 차가운 물을 볼에 혼합하고 원활하게 저어줍니다. 고춧가루 혼합물을 스ープ에 추가하고 잘 저어줍니다.
5. 5분 동안 끓여서 소스가 두꺼워지면 멈춥니다.
6. 볼에 달걀을 저어서 노른자와 흰자가 혼합되도록 합니다. 달걀을 느리게, 얇은 흐름으로 소스에 붓습니다. 소스를 여러 번 저어서 30초 기다립니다.
7. 파프리카와 씨앗油을 소스에 추가하고 잘 저어서 불을 끕니다.
8. 뜨거운 상태로 제공합니다.
