힐바흐 (보리콩 소스)
재료
- 3 티스푼 보리콩 씨
- 1컵 물
- 코리안드러 레aves, 잘게切的
- 양파, 잘게切的
- 1개 레몬 또는 맛에 맞는 천연산
- 1 티스푼 소금
- 1 티스푼 zḥug (빨간 고춧가루, 마늘, 코리안드러 레aves 등으로 만든 뜨거운 소스)
- 채콤 토마토 (선택 사항)
설명
1. 보리콩을 물에 3시간 동안 담그고 풍부하게 퍼집니다.
2. 스푼으로 치우친 후, paste가 가벼워지고 거품이 생기도록 치우칩니다. 필요하다면 점차적으로 더 물을 추가합니다.
3. 코리안드러 레aves와 양파를 섞습니다.
4. 소금, 레몬 주스, zḥug을 섞습니다.
5. 사용할 경우 채콤 토마토를 섞습니다.
