허브 구이 스나이퍼
재료
- 1 개(2 파운드) 전체 적색 스나이퍼, 깨끗이 씻고, 지느러미를 제거하고 머리와 꼬리를 그대로 두고
- 오일
- ½ 줄 딸기
- ½ 줄 오리가락
- ½ 줄 평평한 레몬 파스터리
- 2 개 루즈베리
- ½ 줄 쌀쌀
- 적은 양의 적색 양파의 얇은 슬라이스
- 6 개 마늘, 누르고
- 적은 양의 레몬의 얇은 슬라이스
- 소금
- 검은색 후추
- ½ 컵 화이트 와인
- 1 컵 해물스톡
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설명
1. 물고기를 오일로 떠서, 내부와 외부에 많이 소금과 신선한 검은색 후추를 뿌려줍니다.
2. 허브, 마늘, 양파, 레몬을 채워서, 피부를 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
3. 해물스톡과 화이트 와인을 가자리 크기의 플라스틱 봉지에 담아서, 물고기를 넣고 가능한 많이 공기를 제거한 후 냉장고에 30분 이상冷藏합니다.
4.中火에서 6-8분 각면 구워서, 7분 쉬고 제공합니다.
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