구이 포르투갈 사르딘
재료
- 8개 사르딘
- 2스푼 올리브 기름
- 3개 마늘
- 1스푼 파푸리카
- 1/2개 레몬
- 4개 로즈마리
- 1개 레드 치리
설명
단계 1
사르딘을 제외한 모든 재료를 볼에 넣고 소금을 넣어서 섞어서 잘 섞는다. 냄비에 붓고 사르딘을 넣고 잘 섞어서 몇 시간 동안 냉장 보관한다.
단계 2
BBQ나 그리드 팬을 뜨겁게 해서 사르딘을 각면 4-5분 동안 구이하거나 진짜 카aramel화되고 태워진다. 서빙 플레이트에 올려서 기름을 떨어뜨리고, 약간 더 파푸리카를 뿌리고 레몬 반쪽을squeeze하여 서빙한다.
