할머니의 파이 크래스트
재료
- 1 컵 (150 g) 다용도 멀티플라스틱
- ½ 표시의 소금 (2.5 g)
- 10 표시의 멀티플라스틱 (128 g)
- 1 개의 달걀
- ½ 표시의 천주 (2.5 ml)
- 2 표시의 차가운 물 (30 ml)
설명
1. 멀티플라스틱과 소금을 혼합합니다. 파이 크래스트 커터로 멀티플라스틱을 멀티플라스틱/소금 혼합물에 넣어서 작은 콩자루 모양이 되도록 자릅니다.
2. 별도의 볼에 달걀, 천주, 물을 잘 혼합합니다.
3. 물/달걀 혼합물을 멀티플라스틱 혼합물에 떨어뜨려서 덩어리가 형성되도록 포크로 저어주세요.
4. 덩어리를 한 덩어리로 모아서 10 cm (4인치) 넓이의 원형으로 평평하게 만들고 플라스틱으로 싸서 냉장고에 30 분간冷藏합니다.
5. 덩어리를 20 cm (9인치) 원형으로 떠서 20 cm (9인치) 파이 팬에 맞게 맞축니다.
6. 구운 파이 크래스트에 알루미늄 휘트링지나 파킨스를 깔고 건조한 쌀이나 밥을 채워주세요.
7. 220°C (425°F)로 구워서 얇게 황금빛이 되면 (약 15–18 분) 완성합니다.
8. 채우기 전에 식히세요.
