신선한 토마토 가레트
재료
- 1 sheet puff pastry
- 5 tomatoes
- 1 tsp thyme
- 1 tsp mustard powder
- 3 tbsp panko or fine dry breadcrumbs
- 3 tbsp freshly-grated Parmesan
- 1 egg, beaten
설명
1.烤箱预热至200°C (400°F).
2.将番茄切成0.5厘米(1/4英寸)厚，放一边。
3.在一个碗中，将2汤匙帕尔마干酪与百里香和芥末粉混合。
4.在烤盘上铺上烘焙纸，将酥皮放在上面。
5.撒上2汤匙パンコ或面包屑，留下大约4厘米(1 1/2英寸)的边缘不露出来。
6.将奶酪混合物均匀地撒在上面。
7.从中心开始，将番茄切片呈同心圆排列，相互重叠。
8.撒上剩余的面包屑和帕尔马干酪，如果喜欢，撒上一点胡椒，小心地将剩余的面团折叠在番茄上。
9.用打好的鸡蛋刷盖特，烘烤约30-40分钟，或直到面团熟透并呈金黄色。
10.在装饰新鲜罗勒叶并上桌之前，让盖特稍微冷却一下。
