Gâteau Nantais (Nantes 케이크)
재료
- 125 g 반소금 버터,軟化
- 150 g 흰 granulated砂糖
- 100 g杏仁粉
- 3 eggs
- 40 g小麦粉
- 2 tablespoons 컵술
- 2 tablespoons 컵술
- 2 tablespoons water
- 2 tablespoons 컵술
- 50 g 아이싱砂糖
설명
1. 버터와砂糖을 손으로 2–3분간 혼합하거나 저속으로 혼합기로 천천히 체르시.
2.杏仁粉을 추가하고 혼합합니다.
3. 큰 볼에 달걀을 찜질기로 치고, 버터와砂糖 혼합물에 체르시합니다.
4.小麦粉과 2컵술을 추가합니다.
5. 버터를 바른 케이크 팬에 반죽을 붓습니다.
6. 가스 마크 5 (150 °C)로 45분간 구워줍니다.
7. 오프닝에서 케이크를 꺼내면, 2컵술과 2컵물의 혼합물로 케이크에 뿌립니다. 완전히 식히고, 그런 다음 뽑습니다.
8. 케이크가 차면, 베이킹 파우더와 컵술을 혼합하여 아이싱을 만듭니다. 필요에 따라 수滴의 물을 추가하여 잘 혼합하며, 두터운 하지만 흐르는 글라스를 만듭니다.
9. 아이싱을 케이크에 붓고, 잘 펼칩니다.
