양파 마르망레이드, 블루 치즈, 와플넛과의 포카치아
재료
- 포카치아 제노베제 도우
- 1½컵 달콤한 양파 마르망레이드
- ¼파운드 블루 치즈, 찢어져서 ½인치 크기로 자른 것
- 1컵 크게 잘린 와플넛
설명
1. 오븐을 500°F로 предпогреть.
2. 포카치아가 완전히 부어져 구워질 준비가 되면, 양파 마르망레이드를 표면에 균일하게 펼치세요. 블루 치즈를 양파 마르망레이드에 균일하게 뿌리고 와플넛을 위에 뿌려주세요.
3. 시트 팬을 오븐의 중간 층에 올려놓고 온도를 450°F로 낮추고 20분간 구워주세요. 팬을 180도 회전시키고 20분에서 25분간 더 구워주세요. 푸드가 아래와 위에서 황금빛이 되면 끝입니다.
4. 구워지면, 시트 팬 안에 쿨링 레이크를 설치하고 즉시 포카치아를 팬에서 떼어내세요. 금속 스파테라나 파스타 블레이드를 사용하여 팬의 벽과 모든 접촉을 끊고, 스파테라나 블레이드를 포카치아와 팬 사이에 두고 가장자리를 들어올려주세요. 그런 다음 포카치아를 팬에서 쿨링 레이크로 이동시키세요. 팬에서 남은 기름을 포카치아 위에 붓고, 최소 20분간 쿨링한 후에 자르고 서빙하세요.
