피스크스우페 (크림 네덜란드어 생선 스튜)
재료
- 1 파운드 생선 필렛
- 1 개 마늘
- 2개 중간 감자
- 2개 당근
- 1개 양파
- 3 표스푼 버터
- 5 표스푼 가루
- 4 컵 생선 스튜
- 1 컵 우유
- 1 1/4 컵 크림 프레이시
- 1 컵 쇼rimp
- 1 표스푼 파슬리
설명
▢
생선 필렛을 조각이나 줄로 자릅니다. 마늘을 찢거나 잘라서. 채소를 씻고 얇게 자릅니다.
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끓는 물에 마늘을 넣고, 마늘이 황금빛이 되면 멀티스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
▢
생선 스튜를 넣고, 얼룩이 없도록 잘 저어줍니다.
▢
채소와 우유를 넣고 끓여서 약 10분간 볶습니다.
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크림 프레이시(또는 콩크림)를 넣고, 스튜를 다시 끓여서 불이 다시 붙으면 불을 끕니다. 불을 꺼지 않고 스튜를 불 위에 두고 생선을 넣습니다. 생선이 뜨거운 스튜에 5분간 익혀줍니다. 쇼rimp을 사용하면 서비스 전에 넣습니다.
▢
서비스 전에 파슬리(또는 향근 또는 페퍼로니)를 뿌려줍니다.
