피쉬 비리아니

Name: 피쉬 비리아니
Ingredients: 8 개 마늘; 2–3 표시 신선한 ground 빨간 고추; 1 표시 압축된 dhania (코리안더) 씨; 1–2 표시 압축된 jeera (쿠민) 씨; 1 표시 레몬 주스; 1 표시 turmeric; 1 표시 소금; 1 표시 기름; 1 표시 토마토 puree; 1 kg 피쉬 필렛; 2 컵 uncooked 밥; 2 컵 masoor (빨간색 또는 핑크색 콩; 2 개 양파, 찐; ½ 컵 기름; 1 개 토마토, 찐; 1 컵 기름; ½ 컵 ghee; 8 개 작은 감자; 적은 개 마늘, 전체 고추, tuj 조각; 4 개 전체 녹색 고추; 4 개 elachi (녹색 카드암) 씨; 1 표시 jeera (쿠민); 1/2 표시 turmeric; 컵 요거트

카테고리: 피쉬

출처 ↗

재료

8 개 마늘
2–3 표시 신선한 ground 빨간 고추
1 표시 압축된 dhania (코리안더) 씨
1–2 표시 압축된 jeera (쿠민) 씨
1 표시 레몬 주스
1 표시 turmeric
1 표시 소금
1 표시 기름
1 표시 토마토 puree
1 kg 피쉬 필렛
2 컵 uncooked 밥
2 컵 masoor (빨간색 또는 핑크색 콩
2 개 양파, 찐
½ 컵 기름
1 개 토마토, 찐
1 컵 기름
½ 컵 ghee
8 개 작은 감자
적은 개 마늘, 전체 고추, tuj 조각
4 개 전체 녹색 고추
4 개 elachi (녹색 카드암) 씨
1 표시 jeera (쿠민)
1/2 표시 turmeric
컵 요거트

설명

1. 마늘과 고추를 혼합하여 고춧가루를 만듭니다. 코리안더, 쿠민, 레몬 주스, 크림, 타르크, 소금, 기름, 토마토 puree를 혼합하여 마리네이드를 만듭니다.

2. 마리네이드로 피쉬 필렛을 발라주세요. 1 시간 동안 냉장고에 보관하세요.

3. 밥과 masoor를 각각 익히기 위해 끓입니다.

4. ½ 컵 기름에서 양파를 노란색으로 볶습니다. 남은 기름을 걸러냅니다.

5. 걸러낸 양파 기름과 그hee를 혼합합니다. 이를 끓이고 패티를 볶기 위해 사용합니다. 양파 등을 볶은 기름을 남겨둡니다.

6. 별도의 기름에서 피쉬를 볶습니다

7. 깊은 볼에 요거트, 찐 토마토, 향신료, 볶은 양파(밥 위에 남겨둔 1 표시 양파를 위해)를 추가합니다. 볶은 피쉬를 마리네이드에 몇 분 동안 담그세요. 큰 평평한 바닥이 있는 큰 팬에 남은 기름을 떨어뜨린 기름을 붓고, 남은 ghee와 기름을 추가합니다. 그 위에 조금의 masoor를 뿌립니다.

8. 피쉬 슬라이스와 모든 마리네이드를 masoor와 기름/ghee 위에 배치합니다. 나머지 masoor로 덮습니다.

9. 패티를 masoor 위에 배치하고 마지막으로 밥을 덮습니다. 밥 위에 남겨둔 볶은 양파를 뿌리고 그hee로 뜨겁게 합니다.

10. 밥 위에 1/4 컵 물을 뿌리고 덮개를 잘 닫고 열을 올립니다. 팬이 지그재그하면 열을 낮추고 30-40 분 동안 끓입니다.