Fårikål (노르웨이 양고기 콩칼 요리)

1. 콩칼을 반으로 자려고 하면, 반을 배상 모양으로 잘라야 합니다.

2. 그릇 바닥에 고기 층을 깔고, 지방이 많은 쪽을 아래에 놓습니다.

3. 고기 위에 콩칼 층을 깔고, 그 위에 또 다른 고기 층을 깔습니다. 각 층 사이에 소금과 후추를 넣습니다. 그릇에 모든 콩칼과 고기를 넣으면 끝입니다.

4. 물을 붓고 끓이기 시작합니다. 스템프를 줄여서 스템프가 약간 끓는 정도로 조절합니다.

5. 고기가 부드러워서 뼈에서 쉽게 떨어져 나오도록 끓입니다. 이게 약 3시간 정도 걸립니다. 양고기를 사용할 때는 약간 짧게 끓입니다.

6. 끓인 감자와 함께 그릇에서 바로 서빙합니다.