에루 앤 워터 푸푸
재료
- 에루 잎, 깨끗하게 썬 것
- 물썬, 깨끗하게 썬 것
- ½ 리터 팔름유
- Maggi 콤보니트
- 2개의 ground crayfish 래핑
- 건어물
- ½ 킬로그램 고기
- ½ 킬로그램 쇠고기 피부, 조각으로 자른 것
- 소금
- 녹색 고추, ground
- 쉘리 고추 (선택 사항), ground
- 닭고기 bouillon 콤보니트 (선택 사항)
- 스프링 채소 (선택 사항)
- 물 푸푸의 흰 래핑 혼합물
- 물 (혼합에 사용)
설명
1. 고기와 물고기를 씻어서, 1개의 maggi 콤보니트와 소금 한 가루를 볶은 후 약 30분간 증기에 끓입니다.
2. 물썬을 볶은 후 3분간 요리합니다.
3. 에루를 추가하고, 혼합물이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
4. 물 푸푸와 함께 제공합니다.
5. 에루 잎을 3–6시간 동안 물에 담그거나, 1시간 동안 담그고 소다를 사용하여 30분간 끓입니다.
6. 쇠고기 피부를 30분간 끓이고, 깨끗하게 썬 고기를 추가합니다. 소금을 바르지 마세요.
7. 10분간 끓이거나 원하는 소스가 완성될 때까지 끓입니다.
8. 원하면 고추를 소금에 맞게 맛을 내고 제공합니다.
9. 요리가 끝나는 순간에 담그고 있는 물고기를 추가합니다. 그 물은 나머지 요리에 필요합니다.
10. 채소나 물썬을 볶은 그릇에 넣고 10분간 요리합니다.
11. 에루를 넣고,때때로 저어서 끓입니다.
12. 팔름유를 넣고 15분간 요리합니다.
13. 게오리를 넣고 5–10분간 요리합니다.
14. 물 푸푸와 함께 제공합니다.
15. 물 푸푸를 볶은 그릇에 넣고 물로 저어서 떨어지는 점이 없도록 합니다.
16. 불 위에 올려서 나무 꿰레로 규칙적으로 저어 약 45분간 요리합니다.
17. 제대로 익었는지 확인합니다.
18. 원하는 형태로 모양을 만들고, 에루와 함께 뜨거운 상태로 제공합니다.
