치즈 에만파다스
재료
- 3 Cups All purpose flour
- 1 tsp Baking Powder
- 1/2 tsp Salt
- 2 tablespoons Lard
- 1 cup Milk
- 1 beaten Egg
- 1 cup Swiss Cheese
설명
가루, 발효가루, 소금을 큰 혼합 bowl에 넣고 가루로 만든다. 지방과 우유를 saucepan에 넣고 끓일 때까지 달구어. 뜨거운 우유를 가루 혼합물에 붓고 혼합하여 반죽이 형성되면까지 저어. 반죽을 가루가 있는 표면에 뿌려서 부드럽고 탄력적인 상태가 되도록 밀어. 덮어 두고 15분 동안 휴지.
온도를 375도 F (190도 C)로 예열하다.
가루가 있는 표면에 반죽을 1/4인치 두께로 펼치고, 4인치 둘레로 잘라낸다. 각 원형의 외곽에 껍질을 치어서 치즈의 작은 양을 넣는다. 각 원형을 반으로 접어 반월 모양을 만들고, 손가락이나 꼽추로 가장자리를 누르거나 맞춘다. empanadas를 파킨지지에 뿌려진 baking sheet에 올린다. 남은 껍질을 치어서 뿌린다.
온도를 예열한 오븐에金黄色-brown이 되면 약 20분 동안 구워. 또는, empanadas는 375도 F (190도 C)의 기름에 양파를 볶아서 먹을 수도 있다. 기름에 볶는 경우, empanadas의 외곽에 껍질을 치어서 뿌리지 않는다. 기름을 흡수한 paper towels에 배치하다.
