디나믹트새우
재료
- 3 티스푼 소금
- 3 티스푼 신선하게 갈아낸 검은 후추
- 1 티스푼 캥쿤 향신료
- 1 티스푼 카이엔 페퍼
- 2 ½ 파운드 껍질과 죽을 제거한 대형 새우
- 신선하게 쥐어낸 레몬즙
- all-purpose flour
- cornmeal
- 2 퀼러 중립 기름, 볶는 데 사용
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설명
1. 소금, 후추, 캥쿤 향신료, 카이엔을 혼합합니다. 쪼개둡니다.
2. 각 새우를 모래에 뿌리고 레몬즙에 담그고 그 다음 모래에 담그고 2-3분 동안 기다립니다.
3. 기름을 375°F로 가열합니다. 새우를 여러 번에 걸쳐 넣고 약 2분 동안 금색으로 익고 완전히 익은 후, 나사로 배출합니다.
4. 모든 새우가 볶혀지면, 향신료 혼합물과 섞어서 즉시 서빙합니다.
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