두빈 래밍 스티우
재료
- 2컵 소고기스톱
- 2파운드 양고기 스테이크(뼈 포함), 조각으로 쪼개기
- 1푼즈 다illé 소금 또는 프로뵼스 허브
- 2파운드 감자, 껍질 벗기고 썬 조각
- 1.5파운드 당근, 껍질 벗기고 잘라서 조각으로 쪼개기
- 1개 녹색 고추, 썬 조각
- 4컵 베이벨라 버섯, 썬 조각
- 1개 중간 양파, 잘게 썬 조각
- 3개 셀리 줄기, 잘게 썬 조각
- 1푼즈 올리브 기름
- 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 후추
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설명
1. 큰 볼에 중간 불로 고기를 볶습니다.
2. 양고기를 제거하고 높은 불로 기름을 붓고 고추, 버섯, 당근, 셀리, 양파를 볶습니다.
3. 볶은 채소, 소고기스톱, 양고기, 감자, 다illé 소금을 수프 볶이에 추가합니다.
4. 덮고 중간불로 30분 동안 자주 저어서 끓입니다.
5. 덮고 불을 낮추고 1.5–2시간 동안 끓입니다.
6. 뜨빈 상태로 아일랜드 오트 스콘나 소다 빵과 함께 제공합니다.
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