Doro Fitfit (에티오피아 치킨 샐러드)
재료
- 2컵 찢은 인저라 (에티오피아 발효 빵)
- 2컵 요리된 치킨, 찢거나 잘게切的
- 1개 중간 크기 양파, 잘게切的
- 2개 토마토, 잘게切的
- 2개 녹색 고추, 잘게切的
- ¼컵 신선한 레몬 주스
- ¼컵 올리브 오일
- 2개 대추, 잘게切的
- 1티스푼 파푸리카
- ½티스푼 캔엘레인 페퍼, 맛에 따라
- 소금, 맛에 따라
- 신선한 코리antro나 파슬리, 잘게切的, 장식용
설명
1. 큰 혼합 볼에 찢은 인저라, 요리된 치킨, 잘게切的 양파, 잘게切的 토마토, 그리고 잘게切的 녹색 고추를 섞어서.
2. 별도의 작은 볼에 레몬 주스, 올리브 오일, 잘게切的 대추, 파푸리카, 캔엘레인 페퍼, 소금을 혼합하여 드레싱을 만듭니다.
3. 혼합 볼에 드레싱을 붓습니다.
4. 모든 재료가 드레싱으로 잘 뒤집혀지도록 가볍게 저어줍니다.
5. 맛을 내고 향이 잘 어울리도록 약 10–15분 동안 기다립니다.
6. 샐러드를 맛보고 소금과 추가된 향신료로 맛을 조절합니다.
7. 서빙 전에 신선하게 잘게切的 코리antro나 파슬리로 꽂아서 장식합니다.
