다이가쿠이모 (일본 캔디 감자)
재료
- 1 파운드 (½ 킬로그램) 일본 감자
- ⅓ 컵 흰砂糖
- 1 티스푼 소금
- 2 티스푼 물
- 1 티스푼 씨앗
- 빚어서 볶는 데 사용할 vegetable oil
설명
1. 감자를 입을 크기로 자르세요.
2. 350°F (175°C)에서 기름을 달구고 감자를 갈색으로 볶아주세요.
3. 물,砂糖,소금을 볶은 그릇에 넣고 약간의 열을 올려주세요.
4. 액체가 점점 끈적이면 불을 끄고 볶은 감자를 넣고 빠르게 감자와 끈적한砂糖을 혼합하세요.
5. 볶은 감자에 씨앗을 뿌려주세요.
