Crushed Tomato Sauce
재료
- ¼ 컵(60 ml) 올리브 오일
- ½ 양파, 또는 같은 양의 쉼지
- 3 개 마늘, 잘 갈아진 것
- 1 캔(28 온스) 찢은 토마토(센토 브랜드가 가장 좋다)
- 5–6장 바질, 썬셰드나 잘 갈아진 것
- 1 티스푼 소금
- 검은 후추를 몇 번 돌린 것
- 1 티스푼 이탈리아 향신료(선택 사항)
설명
1. 중간 고열에서 올리브 오일을 냄비나 그릇에 가열하다. 마늘, 양파, 소금, 후추, 이탈리아 향신료를 추가하고 싶다면.
2. 불을 낮추고 토마토를 추가하다.
3. 중간 낮은 불로 15분간 볶아가며 저어서 끓이다.
4. 소스를 맛보고 소금을 맛에 맞게 맞추다. 다시 맛보고 필요에 따라 소금을 더하다.
5. 맛에 맞게 소금을 맞춘 후, 바질을 저어서 불에서 떼어내다.
6. 원하는대로 서비스하고 즐겨달라.
