크리스피 칼라마리
재료
- 1 파운드 칼라마리 튜브와 꼬리
- 1 개 달걀, 치어
- 1 컵 얼음 레몬즙
- 1 컵 다용도 반죽가루
- 콩가루
- 3 푼즈 소금
- 3 푼즈 신선하게 갈기납시다 후추
- 2 퀼트로 피넛이나 토마토색 꽃öl
- 1 푼즈 잘게切的 파슬리
- 1 ½ 푼즈 잘게切的 마늘
설명
1. 칼라마리를 철저히 씻고 건조한 손으로 말립니다. 꼬리를 길게 절반으로 자르고 튜브를 ½ 인치 루프로 자릅니다. 편안히 두습니다.
2. 파슬리, 마늘, 소금, 후추, 달걀, 반죽가루, 레몬즙을 섞습니다. 큰 볼에 옮깁니다.
3. 칼라마리 조각을 콩가루에 넣고, 습한 혼합물에 넣고, 다시 콩가루에 넣습니다. 편안히 두습니다.
4. 깊이 팬에 기름을 400°F까지 가열합니다. 칼라마리를 4 개씩 넣고 45 초에서 1 분 동안 푸짐하게 튀깁니다. 나머지 칼라마리와 같이 반복합니다.
5. 칼라마리에 더 많은 코셔 소금과 신선하게 갈기납시다 후추를 뿌리고 서빙합니다.
