크림이 많은 콩스ープ 레시피
재료
- 4 콩
- 6 cups 물
- 2 chicken stock cube
- 2 cloves chopped garlic
- 1/2 tsp salt
- 1/2 tsp pepper
- 2 tablespoons cilantro
- 1/2 cup potatoes
- 1/2 cup scallions
- 1 cup heavy cream
설명
콩, 물, 닭가슴살이나 채소 브로스, 마늘, 소금, 후추, 파슬리, 감자, 양파를 큰 끓는물에 넣고 끓입니다. 불을 낮추고 중간 낮은 불로 약 4분간 끓이거나 콩이 부드러워지면 멈추습니다.
불을 끄고 블렌더에 콩스ープ를 넣어 잘게 만들고 다시 냄비에 돌려 넣습니다. 크림을 추가하고 중간 불로 15분간 가끔 뒤집어서 끓입니다.
보우에 붓고 파슬리와 감자 막대로 장식합니다.
Notes
*신선한 콩이나 얼린 콩이 이 콩스ープ 레시피에 적합합니다. 저는 일반적으로 신선한 콩을 사용하지만, 겨울에는 이 소스를 만들기 위해 유기농 콩 씨앗을 사용합니다.
*저장법: 식후의 콩스ープ를 압축된 컨테이너에 넣고 냉장고에 3일까지 보관합니다.
