크림 푸프
재료
- 1 컵 (240 ml) 물
- ½ 컵 (120 g) 짭짤한 기름
- 1 컵 (120 g) 멀티플러스
- ⅛ 튜브 소금
- 3 개 달걀
- 2 튜브 발효가루
- 1 컵 (240 g) 흰색 결정 설탕
- ⅓ 컵 (80 g) 마이스톨
- ⅓ 튜브 소금
- 1 개 달걀
- 2 컵 (480 ml) 뜨거운 우유
- 1 튜브 바닐라 추출물
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설명
1. 멀티플러스와 소금을 혼합하세요.
2. 냄비에 물과 짭짤한 기름을 끓여주세요.
3. 모두 한 번에 멀티플러스 혼합물을 추가하고 열심히 저어서 반죽을 만들어주세요.
4. 불에서 떼어내세요.
5. 반죽을 식히고, 각각의 오른쪽을 한 번씩 넣어서 혼합하세요.
6. 발효가루를 추가하고 혼합하세요.
7. 1½ 인치(4 cm) 간격으로 천막 팬에 스푼으로 떨어뜨려서 원형 모양으로 만들고 중앙에 덩어리를 유지하세요.
8. 뜨거운 오븐에서 약 30분 동안 구워주세요. 식혀주세요.
9. 기저부 근처에서 날카로운 낫으로 자르고 채우기 위해 공간을 남겨주세요.
10. 건조한 설탕, 마이스톨, and 소금을 혼합하세요.
11. 약간 흔들어진 달걀을 추가하세요.
12. 뜨거운 우유를 점진적으로 넣어서 저어서 두꺼워집니다.
13. 양수에서 약 15분 동안 끓여서 끊임없이 저어서 두꺼워집니다.
14. 약간 식혀서 바닐라 추출물을 추가하고 크림을 만들기 위해 열심히 저어주세요.
15. 완전히 식혀서 푸프에 채우세요.
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