시카고 스타일 치리
재료
- 2 파운드 갈아진 고기
- 1 퀸트 냉수
- 1 캔(6 온스) 토마토 고추장
- 2 개 중간 크기 양파, 잘게切的
- 2 개 마늘, 잘게切的
- 1 티스푼 식초
- 1 티스푼 웨스턴사우스
- 3 티스푼 치리 파우더
- 1 티스푼 소금
- 1 티스푼 쑥 씨
- ½ 티스푼 오레가노
- ½ 티스푼 카이엔 파프리카
- ½ 티스푼 검은 파프리카
- ½ 티스푼 캔들라
- ½ 티스푼 올스패스
- ¼ 티스푼 마르조라
- ⅛ 티스푼 ground cloves
- 2 개 bay leaves
설명
1. 냉수에 레드 고추를 갈아서 넣습니다.
2. 나머지 재료와 향신료를 넣고 잘 저어. 요리하기 전에 고기가 잘 풀리도록 깨뜨립니다.
3. 덮어서 약한 불로 두 시간 동안 끓이고, 필요에 따라 저어.
4. 식히고, 냉장고에 보관하여 고체 지방을 제거합니다.
5. 재가열하여 원하는대로 제공합니다.
